我国 餐饮 市场规模 复合增速近年来我国餐饮业市场规模快速增长,2015-2019年我国餐饮业市场规模由32310亿元增长至46721亿元,CAGR达9.7%。然而2019年我国人均餐饮开支仅为16.4元/天,相较美国的102.6元/天差距仍大。未来在居民收入增长、城镇化率提高等因素的推动下,餐饮业市场规模仍有望在较长周期内保持增长态势。据弗若斯特沙利文预计,2019-2024年中国餐饮业市场规模将以约7.2%的复合增速增至66136亿元。

当前位置:中国报告网 > 数据中心 > 酒店餐饮

2019年我国餐饮市场规模达46721亿元 复合增速为9.7%

字体大小: 2021-04-02 09:33  来源:中国报告网

中国报告网提示:近年来我国餐饮业市场规模快速增长,2015-2019年我国餐饮业市场规模由32310亿元增长至46721亿元,CAGR达9.7%。然而2019年我国人均餐饮开支仅为16.4元/天,相较美国的102.6元/天差距仍大。未来在居民收入增长、城镇化率提高等因素的推动下,餐饮业市场规模仍有望在较长周期内保持增长态势。据弗若斯特沙利文预计,2019-2024年中国餐饮业市场规模将以约7.2%的复合增速增至66136亿元。

        近年来我国餐饮业市场规模快速增长,2015-2019年我国餐饮业市场规模由32310亿元增长至46721亿元,CAGR达9.7%。然而2019年我国人均餐饮开支仅为16.4元/天,相较美国的102.6元/天差距仍大。未来在居民收入增长、城镇化率提高等因素的推动下,餐饮业市场规模仍有望在较长周期内保持增长态势。据弗若斯特沙利文预计,2019-2024年中国餐饮业市场规模将以约7.2%的复合增速增至66136亿元。

2018年-2024E中国餐饮业市场规模

数据来源:国家统计局

        根据数据,2010年中国居民的在外就餐比例为8.2%,到2019年则提升到了14.0%,CAGR达6.1%。但是与发达国家相比,我国居民的在外用餐比例仍处于非常低的水平。2019年日本居民的外食率在44%左右,美国人的在外就餐比例约为50%,相较发达国家接近半成的在外就餐比例,我国居民的在外就餐比例还有较大提升空间。

2015年-2019年中国居民在外就餐比例估计

 数据来源:国家统计局

2019年各国居民在外就餐比例估计对比

 数据来源:日本总务省统计局

        2019年我国餐饮连锁化率为19.6%,虽然较过去已经有明显增长,但相较于同期美国73.8%的连锁化率水平仍有较大的提升空间。从数量上看,我国居民平均每百万人拥有连锁餐厅332家,而美国为891家。随着消费者的收入增长,对品质化消费重视程度的提高,对品牌餐厅的追求也会越来越高,连锁化率未来有望逐步提升,根据弗若斯特沙利文预测到2024年有望达到20.4%的水平,对应连锁餐饮市场规模达到13495亿元。

2019年中美每百万人连锁餐厅数量(间)

数据来源:弗若斯特沙利文

2019年中美餐饮业连锁化率对比

 数据来源:弗若斯特沙利文

2014年-2024E我国餐饮业连锁化率

 数据来源:弗若斯特沙利文

2014年-2024E我国连锁餐饮市场规模

 数据来源:弗若斯特沙利文

        2019年中美餐饮行业CR5分别为3.2%与11.5%,中国前五大餐饮企业合计销售额为1510亿元,仅为美国的23.1%。

2019年中美前五大餐饮企业销售额对比

数据来源:国家统计局

2019年中美餐饮行业集中度对比
 
数据来源:中国饭店协会

        受疫情冲击,餐饮业在Q1一度陷入困境,最低时线下客流不及日常的10%。20Q1全国餐饮收入6026亿元,同比下降44.3%,限额以上餐饮企业收入1278亿元,同比下降41.9%,众多中小型餐饮企业因资金链断链而出现倒闭潮。4月后伴随餐饮堂食的逐步放开及商家加码外卖业务,行业呈现较好的复苏态势,环比改善较为显著,至10月餐饮收入同比增长0.8%,已基本恢复正常。

2020年3-11月我国餐饮收入

数据来源:Wind

2020年我国限额以上企业餐饮收入

 数据来源:Wind(DS)

        欲了解更多内容,请参阅我们的行业分析报告:
        《2021年中国餐饮市场分析报告-行业深度分析与投资前景预测
        《2021年中国餐饮连锁市场分析报告-市场现状调查与投资战略研究

        行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整,未来我国各行业的发展都将进入新阶段,决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息,谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。

        中国报告网专注于行业分析与产业研究,多年来持续追踪数千个细分行业,是业内领先的资深行业分析报告提供方,曾为数千家企业(包括多家世界五百强企业和数十家国内五百强企业)提供了详实的行业分析报告,并获得了客户认可。

        报告订购咨询请联系:
        电话:400-007-6266   010-86223221
        客服微信号:guanyankf
        客服QQ:1174916573
        Email:sales@chinabaogao.com

更多好文每日分享,欢迎关注公众号



中国报告网提示:近年来我国餐饮业市场规模快速增长,2015-2019年我国餐饮业市场规模由32310亿元增长至46721亿元,CAGR达9.7%。然而2019年我国人均餐饮开支仅为16.4元/天,相较美国的102.6元/天差距仍大。未来在居民收入增长、城镇化率提高等因素的推动下,餐饮业市场规模仍有望在较长周期内保持增长态势。据弗若斯特沙利文预计,2019-2024年中国餐饮业市场规模将以约7.2%的复合增速增至66136亿元。

购买流程

  1. 选择报告
    ① 按行业浏览
    ② 按名称或内容关键字查询
  2. 订购方式
    ① 电话购买
    【订购电话】010-86223221 400-007-6266(免长话费)
    ② 在线订购
    点击“在线订购”或加客服QQ1174916573进行报告订购,我们的客服人员将在24小时内与您取得联系;
    ③ 邮件订购
    发送邮件到sales@chinabaogao.com,我们的客服人员及时与您取得联系;
  3. 签订协议
    您可以从网上下载“报告订购协议”或我们传真或者邮寄报告订购协议给您;
  4. 付款方式
    通过银行转账、网上银行、邮局汇款的形式支付报告购买款,我们见到汇款底单或转账底单后,1-2个工作日内;
  5. 汇款信息
    开户行:中国建设银行北京房山支行
    帐户名:观研天下(北京)信息咨询有限公司
    帐 号:1100 1016 1000 5304 3375

成功案例

最新报告

最新市场调研报告

热点资讯

市场分析