2019年我国外卖渗透率持续提升 美团日均单量达0.94亿单2019年我国在线外卖的渗透率为13.1%,总产值为6139亿元。而日本在2017年的广义外卖产业规模已经达到了10.1万亿日元,渗透率达到28.2%。

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2019年我国外卖渗透率持续提升 美团日均单量达0.94亿单

字体大小: 2021-04-02 09:39  来源:中国报告网

中国报告网提示:2019年我国在线外卖的渗透率为13.1%,总产值为6139亿元。而日本在2017年的广义外卖产业规模已经达到了10.1万亿日元,渗透率达到28.2%。

        2019年我国在线外卖的渗透率为13.1%,总产值为6139亿元。而日本在2017年的广义外卖产业规模已经达到了10.1万亿日元,渗透率达到28.2%。

2015年-2019年中国餐饮市场规模预测与在线外卖渗透率

 数据来源:公开资料整理

2013年-2017年日本外卖产业总规模渗与外卖透率

 数据来源:日本饮食安心安全财团

        2019年我国餐饮业规模4.67万亿,同比增长9.4%。受疫情影响预计2020年餐饮业规模将有所下滑,我们假设2021年餐饮业规模恢复到2019年的水平左右,随后每年以9%左右的速度增长,则到2028年我国餐饮业产值将达到8.56万亿元。假设外卖渗透率以每年2%左右速度提升,到2028年占整个餐饮业的比重为28.1%,则对应2028年的外卖行业产值为2.40万亿元。

2019年-2028E年中国餐饮市场规模预测

 数据来源:国家统计局

2019年-2028E年中国在线外卖市场规模与在线外卖渗透率

 数据来源:国家统计局

        2019年美团外卖用户规模约4亿,用户构成中,高线城市的渗透率明显高于低线城市。其中一线、二线、三线及以下城市渗透率分别为95%、57%、15%。对比城镇化率,高线城市美团外卖用户的渗透率已趋近饱和,而低线城市渗透率仍有很大提升空间。以城镇化人口对比,一线城市已经接近饱和,二线城市还有0.55亿的潜在用户,而三线及以下城市的潜在用户规模达到了3.66亿。2019年美团新增用户构成中,一线、二线、三线及以下城市占比分别为15%、38%、47%,二线、三线及以下城市分别新增用户约0.19、0.24亿人。

各线城市美团外卖渗透率与城镇化率

 数据来源:美团研究院

我国美团外卖用户数量与城镇人口

 数据来源:美团研究院

我国各线城市美团外卖新增用户占比

 数据来源:美团研究院

2019年我国美团新增用户估计

 数据来源:美团研究院

        目前美团外卖用户以20-34岁人群为主,20-34岁人群中美团外卖的渗透率达到了95%,而35岁以上人群的渗透率仅12%。且20-34岁以下人群的25.4的人均单量明显高于35岁以上人群的9.1单。34岁及以下人群在10年前初步步入社会的时候,移动互联网已经普及,对移动互联网的依赖度更高,因此更能接受并使用外卖。未来伴随代际的更替,目前30-34岁人群在5年后将用户习惯带入35-40岁年龄层,外卖用户的基数将越来越大。

美团外卖不同年龄段人群渗透率

 数据来源:美团研究院

美团外卖不同年龄段人群人均单量

 数据来源:美团研究院

        我国外卖品类构成主要有快餐、西餐、地方菜、海鲜烧烤、日韩料理,其中快餐占比最高,达到68%。

我国美团外卖品类构成

 数据来源:美团研究院

        目前美团希望通过增加优质供给,来替代用户非快餐的需求,比如周末家人聚餐原来可能自己做饭,现在通过为用户提供优质的家常菜+用户习惯的培养来增加非快餐的需求。同时,美团还在丰富外卖的场景,大力拓展下午茶、夜宵的消费,2019H1美团的下午茶和夜宵占比分别提升了1.6pct/1.0pct。2019年美团甜品饮料和海鲜烧烤的单量分别增长了84%和50%,远高于美团外卖单量整体36%的增速。

美团外卖分时段订单占比

 数据来源:美团研究院

        2020年我国市占由年初的63%左右最高提升至70%;在Q2外卖实现了0.56元的单均UE,同比增长55%,Q3外卖UE为0.24,同比增长97%;外卖单量则是在8月实现了日均4000万的突破,比去年峰值增加1000万单。

2020年我国美团外卖市占率

 数据来源:美团研究院

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        《2021年中国餐饮外卖市场分析报告-市场现状调查与投资战略研究
        《2021年中国校园外卖产业分析报告-行业运营现状与未来前景研究

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