甘油又名丙三醇，是一种无色、无臭、味甘的粘稠液体。甘油的化学结构与碳水化合物完全不同，因而不属于同一类物质。每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。
2009年全年丙三醇(甘油)行业进出口数据统计：进口数量总计114,321,616千克，进口金额总计60,844,432美元；出口数量总计8,529,457千克，出口金额总计4,605,620美元。
| 进口数量（千克） | 进口金额（美元） | 出口数量（千克） | 出口金额（美元） |
一月 | 9482522 | 4895314 | 140878 | 90388 |
二月 | 13055871 | 6338011 | 210626 | 107242 |
三月 | 13926526 | 6580318 | 512604 | 290861 |
四月 | 10116624 | 5275476 | 126160 | 94847 |
五月 | 7495598 | 4177132 | 674138 | 364176 |
六月 | 6450926 | 3744529 | 735333 | 420940 |
七月 | 3993228 | 2860311 | 1381286 | 688662 |
八月 | 5811179 | 3562005 | 1251560 | 521316 |
九月 | 16452060 | 9573852 | 1294406 | 639611 |
十月 | 8895455 | 4746190 | 1143247 | 477697 |
十一月 | 9421776 | 4700048 | 412009 | 527920 |
十二月 | 9219851 | 4391246 | 647210 | 381960 |
总计 | 114321616 | 60844432 | 8529457 | 4605620 |
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