2016年我国餐饮行业中型企业实收资本3545000万元，比2015年下降了1000万元。2016年我国餐饮行业中型企业国家资本409000万元，比2015年增长了11.75%。2016年我国餐饮行业中型企业集体资本36000万元，法人资本1478000万元，个人资本1098000万元。
参考观研天下发布《2018年中国餐饮市场分析报告-行业深度调研与发展前景研究》
参考观研天下发布《2018年中国餐饮市场分析报告-行业深度调研与发展前景研究》
| 时间 |
2011年 |
2012年 |
2013年 |
2014年 |
2015年 |
2016年 |
|
| 实收资本(万元) |
总计 |
2891000 |
3035000 |
3456000 |
4872000 |
3546000 |
3545000 |
| 国家资本(万元) |
总计 |
185000 |
223000 |
242000 |
217000 |
366000 |
409000 |
| 集体资本(万元) |
总计 |
72000 |
53000 |
58000 |
75000 |
73000 |
36000 |
| 法人资本(万元) |
总计 |
1066000 |
1275000 |
1538000 |
2484000 |
1466000 |
1478000 |
| 个人资本(万元) |
总计 |
1070000 |
1028000 |
1126000 |
1589000 |
1139000 |
1098000 |
| 港澳台资本(万元) |
总计 |
329000 |
327000 |
355000 |
264000 |
324000 |
363000 |
| 外商资本(万元) |
总计 |
169000 |
129000 |
137000 |
244000 |
178000 |
161000 |
数据来源：中国统计局，观研天下整理
2011-2016年我国餐饮行业中型企业资本情况
数据来源：中国统计局，观研天下整理
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