2018年中端酒店前三大品牌维也纳酒店、全季酒店、麗枫酒店的市占率总和为47.66%，较17年的41.61%提升了6.05个百分点，从17年的开店速度来看，规模排名靠前的维也纳、全季、麗枫门店扩张速度明显快过其他品牌，此外，亚朵和如家精选酒店17年的扩张速度也较快。中端品牌具备规模效应，成熟的中端品牌知名度更高，管理运营模式更成熟，更容易收到加盟商认可。
参考观研天下发布《2018年中国中档商务酒店连锁经营行业分析报告-市场运营态势与投资前景研究》
2018年我国主要中端酒店品牌门店数（间）和扩张速度
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累计值来看，2024年1-6月我国鲜、冷藏肉产量累计约为1882.6万吨，较上一年同比增长约为2.2%。整体来看，近五年1-6月同期我国鲜、冷藏肉产量呈增长走势。
国家统计局数据显示，2023年12月份我国餐饮收入当期值为5405.1亿元，比去年同期高出1248亿元，同比增长30%。2023年全年来看，我国餐饮收入整体呈现波动式增长。
根据国家统计局数据显示，2023年10月份我国餐饮收入当期值为4799.6亿元，比去年同期高出700.2亿元，同比增长17.1%，较2021年10月份也略高。1-10月餐饮收入累计值为41904.6亿元，同比增长18.5%。总体来看，近三年10月份同期我国餐饮收入当期值及累计值均呈现先降后增走势。
根据国家统计局数据显示，2023年3月份我国精制食用植物油产量当期值约为429.8万吨，较上一年同期的404.9万吨产量同比增长约为6.15%，但较2021年3月份的434.8万吨产量略低。
2023年2月从主要佐餐卤制品品牌门店数量来看，紫燕门店数量为6214家、九多肉多门店数量为1191家、窑鸡王门店数量为1137家、留夫鸭门店数量为913家、菊花开门店数量为863家、卤江南门店数量为840家、曹氏鸭脖门店数量为809家、廖记棒棒鸡门店数量为724家、一手店门店数量为526家、卤三国门店数量为457家。
自 2014 年起开始快速发展。外卖行业从 2011 年开始萌芽，2014 年百度、阿里等互联网巨头纷纷加入、通过高额补贴吸引客户，带动行业规模快速扩张。初步预测2022 年我国外卖行业规模已超过 9000 亿元，仍处于成长期。
2021年中国卤制品行业市场规模为3296亿元，预计2023年中国卤制品行业市场规模达到4051亿元。2021 年，佐餐和休闲卤制品行业规模分别为 1792 亿元和 1504 亿元，目前佐餐市场的规模大于休闲卤味，两者的市场占比大约为 6:4。但过去数十年间休闲卤味的市场规模增速高于佐餐卤味，其市场份额提升较快
