2017年中国餐饮行业团餐企业员工平均数达9600，按区域进行划分，华北平均数最多为3490，占比36.35%；其次是华南地区为1617，占比16.84%。东北地区平均数最少为120，占比1.25%。
2017年中国餐饮行业团餐企业大专以上学历员工平均数达1027，按区域进行划分，华北平均数最多为237，占比23.07%；其次是华南地区为217，占比21.13%。大专以上学历员工标准差达917.56，按区域进行划分，华北标准差最多为197.56，占比32.43%；其次是华中地区为204.69，占比22.31%。
2017年中国餐饮行业团餐企业技师/高级技师员工平均数达869，按区域进行划分，华北平均数最多为319，占比36.71%；其次是华中地区为189，占比21.75%。技师/高级技师员工标准差达1223.3，按区域进行划分，华北平均数最多为733.31，占比59.95%；其次是华南地区为140.6，占比11.49%。
参考观研天下发布《2018年中国连锁餐饮行业分析报告-市场深度调研与发展趋势预测》
2017年中国餐饮行业团餐企业人均产出达74.51万元，按区域进行划分，华东人均产出最多为20.48万元，占比27.49%；其次是西南地区为14.1万元，占比18.92%。东北地区人均产出最少为8.33万元，占比11.18%。
2017年中国餐饮行业团餐企业人均配餐量达110573人次，按区域进行划分，华东人均配餐量最多为28516人次，占比25.79%；其次是西南地区为27428人次，占比24.81%。东北地区人均配餐量最少为167人次，占比0.15%。
2017年中国餐饮行业团餐企业各区域员工平均数
数据来源：国家统计局
2017年中国餐饮行业团餐企业大专以上学历员工平均数达1027，按区域进行划分，华北平均数最多为237，占比23.07%；其次是华南地区为217，占比21.13%。大专以上学历员工标准差达917.56，按区域进行划分，华北标准差最多为197.56，占比32.43%；其次是华中地区为204.69，占比22.31%。
2017年中国团餐企业各区域大专以上学历员工平均数
数据来源：国家统计局
2017年中国餐饮行业团餐企业技师/高级技师员工平均数达869，按区域进行划分，华北平均数最多为319，占比36.71%；其次是华中地区为189，占比21.75%。技师/高级技师员工标准差达1223.3，按区域进行划分，华北平均数最多为733.31，占比59.95%；其次是华南地区为140.6，占比11.49%。
参考观研天下发布《2018年中国连锁餐饮行业分析报告-市场深度调研与发展趋势预测》
2017年中国团餐企业各区域技师/高级技师员工平均数
数据来源：国家统计局
2017年中国餐饮行业团餐企业人均产出达74.51万元，按区域进行划分，华东人均产出最多为20.48万元，占比27.49%；其次是西南地区为14.1万元，占比18.92%。东北地区人均产出最少为8.33万元，占比11.18%。
2017年中国餐饮行业团餐企业各区域人均产出
数据来源：国家统计局
2017年中国餐饮行业团餐企业人均配餐量达110573人次，按区域进行划分，华东人均配餐量最多为28516人次，占比25.79%；其次是西南地区为27428人次，占比24.81%。东北地区人均配餐量最少为167人次，占比0.15%。
2017年中国餐饮行业团餐企业各区域人均配餐量
数据来源：国家统计局
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