2017年配餐能力在100万以下的比2016年下降1个百分点；2017年配餐能力在100万-500万的比2016年下降8个百分点；2017年配餐能力在500万-1000万的比2016年上升5个百分点；2017年配餐能力在1000万-3000万的与比2016年持平；2017年配餐能力在3000万以上的比2016年下降4个百分点。
2017年中国餐饮行业团餐企业配餐能力同比增速主要集中在0%-40%，占比达79%，其次是40%-60%，占比7%。有为数不多的企业增速超过100%，也有极少数企业呈现负增长。由此可知，我国团餐的配餐能力整体呈现发展良好趋势，且团餐企业的配餐能力增长较为稳定。
参考观研天下发布《2018年中国特色餐饮行业分析报告-市场运营态势与发展趋势研究》
2016-2017年中国餐饮行业配餐能力权重对比图
数据来源：国家统计局
2017年中国餐饮行业团餐企业配餐能力同比增速主要集中在0%-40%，占比达79%，其次是40%-60%，占比7%。有为数不多的企业增速超过100%，也有极少数企业呈现负增长。由此可知，我国团餐的配餐能力整体呈现发展良好趋势，且团餐企业的配餐能力增长较为稳定。
参考观研天下发布《2018年中国特色餐饮行业分析报告-市场运营态势与发展趋势研究》
2017年中国餐饮行业配餐能力同比增速及权重分析图
数据来源：国家统计局
资料来源：公开资料，观研天下整理，转载请注明出处（YZ）
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