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2017年中国餐饮行业团餐企业经营总项目数权重增速集中在40%以下,占72.86%

        2017年中国餐饮行业团餐企业总项目点在20个以下的占提供数据企业总数的27.19%;总项目点在20-40的企业占比为31.58%;总项目点在40-60的企业占比为14.04%;总项目点在60-80的企业占比为8.77%,总项目点在80-100的企业占比为4.39%;100以上的为14.04%。

2017年中国餐饮行业团餐企业经营总项目数权重对比图
数据来源:国家统计局

        2017年中国餐饮行业团餐企业经营总项目与2016年相比,增速将主要集中在40%以下,占提供数据企业总数的72.86%;有少数企业增速超过100%;有2家企业增速成负数,占1.83%。整体而言,在经营规模上,团餐市场整体呈扩张趋势,市场发展前景较为广阔。

2017年中国团餐企业经营总项目同比增速及权重分析图
数据来源:国家统计局

        2016-2017年中国团餐企业在被调查的125家团餐企业中,2017年和2016年分别有114家、105家企业提供了新增项目数数据。就团餐企业新增项目数而言,通过图5-3对比可知,2017年新增项目数在10-20个之间的企业比2016年有较高幅度增长,占24.56%;在30个及以上的企业占比6.14%,略微增长。

        参考观研天下发布《2018年中国工厂餐饮市场分析报告-行业深度分析与发展趋势研究

2016-2017年中国团餐企业新增项目数权重对比图
数据来源:国家统计局

        2017年中国餐饮行业团餐企业增速100%及以上的占比最高,达到21.78%;增速在80%-100%的企业占比最少,为4.95%。同时,有18.81%的企业新增项目数同比呈现负数,但这并不能说明企业在2017年没有新增项目数,只是相比2016年新增数量较少。

2017年中国餐饮行业团餐新增项目同比增速及权重分析图
数据来源:国家统计局


资料来源:公开资料,观研天下整理,转载请注明出处(YZ)

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