2017年中国餐饮行业团餐市场人均劳效数值达21.68万元，同比增长2.82%。团餐市场增长最大的板块为餐位增长，增长率为44.51%，其次是营业面积增长，增长率为43.83%。
2017年中国餐饮行业团餐市场营业额变动最大的板块是营业额，营业额变动比例为24.02%，其次是食品加工、零售销售额，变动比例为15.41%。酒水饮料销售额变动比例最少为0.23%。
2017年中国餐饮行业团餐重点板块占营业额比例，占比最大的是食品加工、零售销售额，占比率为17.39%，其次是包间销售额，占比率为8.59%。酒水饮料销售额占比最小，占比率为3.79%。
参考观研天下发布《2018年中国餐饮行业分析报告-市场运营态势与发展前景研究》
2017年中国餐饮行业团餐盈利能力平均毛利率达41.41%，同比增长1.61%；平均净利率达6.25%，同比增长2.73%。
2017年中国餐饮行业团餐支出比例最大的是原料进货成本，支出比例为54.14%，其次是原三项费用合计，支出比例为30.31%。房租成本支出比例最小为2.38%。
2017年中国餐饮行业团餐各项支出较上年变动，支出较上年变动最大的是房租成本，同比增长6.59%，其次是人力成本，同比增长2.91%。各项税费合计同比下降1.91%。
2017年中国餐饮行业团餐市场增长情况
数据来源：国家统计局
2017年中国餐饮行业团餐市场营业额变动最大的板块是营业额，营业额变动比例为24.02%，其次是食品加工、零售销售额，变动比例为15.41%。酒水饮料销售额变动比例最少为0.23%。
2017年中国餐饮行业团餐市场营业额变动及构成
数据来源：国家统计局
2017年中国餐饮行业团餐重点板块占营业额比例，占比最大的是食品加工、零售销售额，占比率为17.39%，其次是包间销售额，占比率为8.59%。酒水饮料销售额占比最小，占比率为3.79%。
参考观研天下发布《2018年中国餐饮行业分析报告-市场运营态势与发展前景研究》
2017年中国餐饮行业团餐重点板块占营业额比例
数据来源：国家统计局
2017年中国餐饮行业团餐盈利能力平均毛利率达41.41%，同比增长1.61%；平均净利率达6.25%，同比增长2.73%。
2017年中国餐饮行业团餐盈利情况
数据来源：国家统计局
2017年中国餐饮行业团餐支出比例最大的是原料进货成本，支出比例为54.14%，其次是原三项费用合计，支出比例为30.31%。房租成本支出比例最小为2.38%。
2017年中国餐饮行业团餐支出比例
数据来源：国家统计局
2017年中国餐饮行业团餐各项支出较上年变动，支出较上年变动最大的是房租成本，同比增长6.59%，其次是人力成本，同比增长2.91%。各项税费合计同比下降1.91%。
2017年中国餐饮行业团餐各项支出较上年变动
数据来源：国家统计局
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