根据数据表显示，2016年中国住宿和餐饮业上市公司存货周转率为1.31次，应收账款周转率为24.35次，流动资产周转率为1.42次，固定资产周转率为1.44次，总资产周转率为0.34次，净资产周转率为0.91次。
参考观研天下发布《2019年中国餐饮行业分析报告-市场供需现状与前景评估预测》
2019年中国住宿和餐饮业上市公司存货周转率及总资产周转率数据表
参考观研天下发布《2019年中国餐饮行业分析报告-市场供需现状与前景评估预测》
2016年中国住宿和餐饮业上市公司存货、应收账款、流动资产周转率等运营数据表
项目 |
住宿和餐饮业 |
存货周转率（次） |
1.31 |
应收账款周转率（次） |
24.35 |
流动资产周转率（次） |
1.42 |
固定资产周转率（次） |
1.44 |
总资产周转率（次） |
0.34 |
净资产周转率（次） |
0.91 |
2019年中国住宿和餐饮业上市公司存货周转率及总资产周转率数据表
项目 |
存货周转率（次） |
总资产周转率（次） |
餐饮业 |
10.71 |
0.78 |
住宿业 |
0.93 |
0.32 |
数据来源：国研网数据中心,观研天下整理（SYL）
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