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2018年1月我国食品行业原材料产量与成本数据情况

      2018 年1 月全国小麦当月产量为130.19 百万吨,环比上月持平,2 月14 日小麦平均价格为2542.22 元/吨,环比前一天持平;2018 年1 月全球大麦当月产量149.64 百万吨,环比上月持平,2017 年12 月进口大麦平均单价为233.72 美元/吨,环比上月略有下降;2018 年2 月7 日,国内玉米平均价格2.0 元/公斤,环比上周略有上升;2018 年2 月10 日,全国黄豆市场价为3828.3 元/吨,环比前一天略有下跌;2018 年2 月9 日,全国22 个省市生猪平均价为13.5 元/千克,环比上周下降7.09%;2017 年11 月种牛进口数量为6290 头,和上月相比数量略有下降,12 月进口金额为347.5 万美元,环比上月下跌72.37%。
      参考观研天下发布《2018年中国食品包装行业分析报告-市场深度分析与投资前景预测》
表:主要产品成本与产量跟踪
 
数据来源:中国统计局
      2018 年2 月9 日猪肉平均价格为21.03 元/千克,环比上周下降3.5%,过去6 个月无明显波动;2 月4 日白条肉出厂平均价为20.29 元/公斤,环比上周下降0.16%。2018 年2 月14 日全国36 个城市鸡肉日平均价为11.42 元/500g,环比前一天上涨0.35%;2 月14 日全国牛肉平均价35.83 元/500 克,环比前一天上涨0.25%,过去6 个月鸡肉和牛肉价格呈明显上涨趋势,变化幅度大于猪肉价格。
图:全国猪肉平均价(元/千克)
 
图:白条鸡出厂平均价(元/公斤)
 
图:全国36个城市鸡肉平均价(元/500克)
 
图:全国36个城市牛肉平均价(元/500克)
 
数据来源:中国统计局
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2021-2025年中国即饮豆奶产量走势与2025年消费者购买渠道偏好

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中国豆奶即饮豆奶的家庭渗透率仍远远低于牛奶品类,目国内即饮豆奶市场品牌偏区域性发展,厂家众多,且以低蛋白产品为主力,定位相对低端。2025年中国即饮豆奶行业产量约为34.21万吨,具体如下:

2026年11月09日
中国即饮豆奶行业市场规模及区域分布统计:2025年华南地区份额占比约31.1%

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过去几年,受限于豆奶过于集中于早餐消费场景等因素困扰,加上行业龙头公司并未在消费场景、产品功能等方面引导消费者,即饮豆奶行业增长有限。2025年中国即饮豆奶行业市场规模约为34.3亿元,同比增长0.88%,具体如下:

2026年11月09日
2025年上半年中国米粉消费市场情况:近九成米粉客单价集中在10-30元

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米粉终端消费成本较低,能够承载大众的分享欲、话题性和即时满足感,成为大众高性价比选择。根据市场数据,我国近九成米粉消费者在门店的单次消费价格区间为10-30元/次,具体如下:

2026年11月05日
2020-2025年上半年中国米粉市场规模统计

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自2020年以来中国米粉市场规模持续扩张,据不完全统计,到2024年其市场规模达到了775亿元,预计2025年这一规模将继续增长至836亿元。另也有数据显示我国粉类市场规模早已在2021年突破千亿,随后在2023年突破了1200亿元。不过无论如何,这一增长态势背后,是我国米粉正从区域特色食品向全国性日常消费迈进,市场正

2026年11月05日
2026年9月我国乳制品产量当期值及累计值均同比增长6.2%

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数据显示,近四年同期我国乳制品产量呈增长走势。2026年9月我国乳制品产量约为292.8万吨,同比增长6.2%。

2026年11月02日
2026年前三季度我国成品糖产量同比增长2.8% 其中广西产量占比52.7%排名第一

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数据显示,2026年9月份我国成品糖产量约为46.2万吨,同比下降9.1%;1-9月我国成品糖产量约为1268.1万吨,同比增长19.2%。整体来看,近四年同期我国成品糖产量累计值呈增长走势。

2026年10月28日
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