根据国家统计局最新数据显示，2016年西部大开发12省(区、市)人均猪牛羊肉产量为57.5千克，比1990年增加20.2千克；其中2016年人均猪肉产量为42.8千克，比1990年增加11.4千克；人均牛肉产量为7.5千克，比1990年增加4.4千克；人均羊肉产量为7.3千克，比1990年增加4.5千克。
参考观研天下发布《2018-2024年中国猪肉产业市场发展现状调查与投资发展趋势研究报告》
参考观研天下发布《2018-2024年中国猪肉产业市场发展现状调查与投资发展趋势研究报告》
1990-2016年西部大开发12省(区、市)人均猪牛羊肉产量统计表
单位：千克
| 指标 |
猪牛羊肉产量 |
猪肉 |
牛肉 |
羊肉 |
| 1990年 |
37.3 |
31.4 |
3.1 |
2.8 |
| 1995年 |
39.2 |
32.8 |
3.3 |
3.1 |
| 2000年 |
41.5 |
34.6 |
3.6 |
3.4 |
| 2010年 |
54.2 |
41.5 |
6.3 |
6.4 |
| 2015年 |
58.6 |
44.4 |
7.2 |
7 |
| 2016年 |
57.5 |
42.8 |
7.5 |
7.3 |
资料来源：国家统计局
1990-2016年西部大开发12省(区、市)人均猪牛羊肉产量统计图
数据来源：国家统计局
资料来源：国家统计局，观研天下整理，转载请注明出处（ZQ）
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