根据国家统计局最新数据显示，2016年西部大开发12省(区、市)肉类总产量为2616.8万吨，比1999年增加977.6万吨；自1999年以来，2015年肉类总产量最多，为2621.6万吨。
参考观研天下发布《2017-2022年中国肉类加工行业竞争现状及十三五发展策略研究报告》
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2016年西部大开发12省(区、市)肉类总产量统计表
单位：万吨
| 指标 |
肉类总产量 |
| 1999年 |
1639.2 |
| 2000年 |
1737.5 |
| 2004年 |
1991.6 |
| 2010年 |
2363.7 |
| 2015年 |
2621.6 |
| 2016年 |
2616.8 |
资料来源：国家统计局
1999-2016年西部大开发12省(区、市)肉类总产量统计图
数据来源：国家统计局
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