根据国家统计局最新数据显示，2016年西部大开发12省(区、市)猪出栏量为20837.4万头，比1999年增加5465.5万头；自1999年以来，2015年猪出栏量最多，为21529.7万头。
参考观研天下发布《2018-2024年中国猪养殖产业市场现状规划调查与未来发展前景预测报告》
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2016年西部大开发12省(区、市)猪出栏量统计表
单位：万头
| 指标 |
猪出栏量 |
| 1999年 |
15371.9 |
| 2000年 |
16111.1 |
| 2004年 |
17833.8 |
| 2010年 |
20262.5 |
| 2015年 |
21529.7 |
| 2016年 |
20837.4 |
资料来源：国家统计局
1999-2016年西部大开发12省(区、市)猪出栏量统计图
数据来源：国家统计局
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