我国一直坚持“谷物基本自给、口粮绝对安全”的新粮食安全观，每年稻谷产量基本稳定，产需平衡，同时库存保持较高水平，2019年我国稻谷库存消耗比在86.24%，处于近10年高位。
以上数据资料参考《2020年中国稻谷行业分析报告-市场运营态势与发展趋势研究》。
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2012-2018年我国稻谷供需平衡表（万吨）
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2012 |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
| 期初库存 |
30440 |
38618 |
52717 |
106589 |
128865 |
148207 |
169129 |
| 产量 |
178096 |
177889 |
209608 |
212142 |
211092 |
212675 |
206650 |
| 进口量 |
3500 |
3560 |
3420 |
5300 |
5643 |
4990 |
3606 |
| 总供给量 |
212036 |
220067 |
301745 |
324031 |
345600 |
365872 |
379385 |
| 国内消费量 |
172840 |
166870 |
194526 |
194741 |
195907 |
194359 |
199491 |
| 出口量 |
578 |
480 |
630 |
425 |
1486 |
2384 |
4093 |
| 总消费量 |
173418 |
167350 |
195156 |
195166 |
197393 |
196743 |
203584 |
| 期末库存 |
38618 |
52717 |
106589 |
128865 |
148207 |
169129 |
175801 |
| 年末库存/消费量 |
22.30% |
31.50% |
54.60% |
66.00% |
75.10% |
85.96% |
86.35% |
资料来源：公开资料（YX）
以上数据资料参考《2020年中国稻谷行业分析报告-市场运营态势与发展趋势研究》。
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