2020年5月16省瘦肉型白条猪肉出厂价格37.35元月均价环比大幅下跌

2020-07-14 05:31

手机浏览

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年5月（以下简称本月），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤37.35元，环比跌13.9%，同比涨84.3%，比上月收窄30.5个百分点。上中旬，因需求端消费疲软，猪肉价格持续下滑；下旬，屠宰企业对瘦肉型标准规格的生猪需求量提升，但存栏偏低，加之养殖户惜售情绪加重，生猪价格开始触底反弹，带动猪肉价格止跌回升。总体看，猪肉月均价环比大幅下跌。

从16个省（直辖市）看，瘦肉型白条猪肉出厂月均价（以下简称猪肉月均价）最高的5省依次为广东、江苏、湖南、福建和四川，猪肉月均价分别为每公斤40.92元、40.03元、39.68元、39.27元、39.15元，环比分别跌12.2%、12.8%、11.1%、15.3%、15.9%，同比分别涨102.9%、95.4%、92.4%、88.3%、80.9%；猪肉月均价相对较低的5省（直辖市）依次为黑龙江、吉林、辽宁、北京和浙江，猪肉月均价分别为每公斤34.50元、34.88元、34.91元、36.33元、36.64元，环比分别跌13.3%、13.3%、13.4%、11.0%、11.7%，同比分别涨79.0%、88.8%、78.6%、90.6%、81.4%。

2020年3-5月瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

资料来源：农业农村部信息中心

一、东北地区猪肉月均价环比大幅下跌、同比涨幅大幅收窄

本月，东北地区猪肉月均价每公斤34.72元，环比跌13.3%，同比涨84.5%，比上月收窄22.7个百分点。上半月肥猪需求减量，但供应相对充裕，导致生猪和猪肉价格大幅下跌；下半月，部分养殖户选择将体重较小的生猪回圈二次育肥，加之生猪价格跌破成本线后，养殖户压栏惜售，减少生猪和猪肉供应，支撑价格止跌略反弹。总体看，东北地区猪肉月均价环比大幅下跌。

东北地区猪肉价格变化情况表（单位：元/公斤，公斤）

	第19周	第20周	第21周	第22周	宰后均重
黑龙江	36.09	32.85	34.23	35.47	86.29
吉林	36.30	32.88	34.75	36.17	86.74
辽宁	36.64	33.06	34.61	36.03	87.12

资料来源：农业农村部信息中心

二、华北地区猪肉月均价环比大幅下跌、同比涨幅大幅收窄

本月，华北地区猪肉月均价每公斤36.84元，环比跌13.7%，同比涨81.5%，比上月收窄34.9个百分点。上半月受东北猪肉价格下跌影响，北京屠宰企业采购成本降低，加之终端需求疲软，多降价销售。河北、天津的养殖户积极出栏肥猪导致阶段性供应偏多，带动生猪和猪肉价格下跌。下半月因适重薄膘生猪需求量增加，但存栏偏低，加之部分规模养殖场提前完成月度出栏计划，养殖户盼涨惜售，供应量减少拉动生猪和猪肉价格上涨，但仍大幅低于上月价格。总体看，华北地区猪肉月均价环比大幅下跌。

华北地区猪肉价格变化情况表（单位：元/公斤，公斤）

	第19周	第20周	第21周	第22周	宰后均重
北京	37.11	34.31	35.59	38.61	87.41
天津	38.84	35.67	36.60	38.98	88.03
河北	38.58	34.85	36.09	39.27	88.65

资料来源：农业农村部信息中心

三、华中地区猪肉月均价环比大幅下跌、同比涨幅大幅收窄

本月，华中地区猪肉月均价每公斤37.86元，环比跌12.6%，同比涨91.9%，比上月收窄26.8个百分点。随温度升高，肥猪需求减量而供应相对充足，导致生猪和猪肉价格连续下跌；随后因低价产区养殖户抗跌情绪上升，加之月末规模养殖场出栏量减少，供应端减量支撑生猪和猪肉价格触底反弹。总体看，华中地区猪肉月均价环比大幅下跌。

华中地区猪肉价格变化情况表（单位：元/公斤，公斤）

	第19周	第20周	第21周	第22周	宰后均重
河南	39.16	35.90	36.05	37.98	84.77
湖北	40.17	37.49	35.25	37.44	87.33
湖南	42.67	40.60	37.45	39.20	94.45

资料来源：农业农村部信息中心

四、华东地区猪肉月均价环比大幅下跌、同比涨幅大幅收窄

本月，华东地区猪肉月均价每公斤37.75元，环比跌14.0%，同比涨83.3%，比上月收窄29.5个百分点。月上中旬，养殖户和规模养殖场积极出栏导致供应阶段性放量，带动生猪和猪肉价格跟跌；月下旬因低价区养殖户抵制降价而压栏惜售，致使供应减量，屠宰企业收购难度提升而调高生猪采购价格，支撑猪肉价格止跌略反弹。总体看，华东地区猪肉月均价环比大幅下跌。

华东地区猪肉价格变化情况表（单位：元/公斤，公斤）

	第19周	第20周	第21周	第22周	宰后均重
山东	40.97	36.62	35.64	37.56	86.26
江苏	44.80	40.09	37.92	39.20	89.87
安徽	40.33	37.46	36.11	37.23	89.09
浙江	40.17	37.20	34.85	35.75	97.20
福建	43.21	38.96	38.48	38.00	90.68

资料来源：农业农村部信息中心

        五、四川、广东猪肉价格环比均大幅下跌、同比涨幅均大幅收窄

        本月，四川猪肉月均价每公斤39.15元，环比跌15.9%，同比涨80.9%，比上月收窄28.7个百分点。上半月，因外省低价猪肉流入，增加省内销区市场供应，带动猪肉价格持续下跌；下半月，入川猪肉量减少，省内低价区生猪和猪肉价格略有反弹，但仍大幅低于月初价格。总体看，四川猪肉月均价环比大幅下跌。

        本月，广东猪肉月均价每公斤40.92元，环比跌12.2%，同比涨102.9%，比上月收窄44.2个百分点。月上中旬，受外省低价生猪流入影响，本地规模养殖场的高价生猪销售阻力加大，下调生猪价格，带动猪肉价格跟随下跌；月下旬，因规模养殖场提前完成出栏计划，开始减慢生猪出栏节奏，供应减少拉动生猪和猪肉价格触底小幅反弹，但仍大幅低于月初价格。总体看，广东猪肉月均价环比大幅下跌。

四川、广东猪肉价格变化情况表（单位：元/公斤，公斤）