2021年1-5月我国小麦粉产量为35422208吨。分省市来看，河南、山东、河北、安徽、江苏、陕西、广东、湖北、福建、新疆是我国小麦粉产量前十省市；其中河南以9827412.9吨的产量占据全国首位。
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2021年1-5月我国各省市小麦粉产量情况
| 地区 |
产量(吨) |
| 全 国 |
35422208 |
| 河 南 |
9827412.9 |
| 山 东 |
6687911.5 |
| 河 北 |
4957986.5 |
| 安 徽 |
3342140.4 |
| 江 苏 |
2148937.9 |
| 陕 西 |
1587991 |
| 广 东 |
1399213.8 |
| 湖 北 |
942008.73 |
| 福 建 |
805205 |
| 新 疆 |
790935.74 |
| 四 川 |
752336.51 |
| 天 津 |
306304.28 |
| 浙 江 |
303975.72 |
| 甘 肃 |
282194.59 |
| 辽 宁 |
254740 |
| 北 京 |
236200 |
| 重 庆 |
119343 |
| 黑龙江 |
111173.6 |
| 山 西 |
109455.91 |
| 内蒙古 |
109113.72 |
| 云 南 |
107237 |
| 上 海 |
76848.37 |
| 宁 夏 |
63017.04 |
| 海 南 |
37162 |
| 广 西 |
30232 |
| 湖 南 |
24033 |
| 青 海 |
9058.78 |
| 江 西 |
39 |
资料来源： 中国轻工业联合会
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